停掉mysql服务：

sudo /etc/init.d/mysqld stop

用安全模式启动mysql：

sudo mysqld_safe --skip-grant-tables &

然后就可以用root直接登录了：

mysql -uroot

然后根据你的需要自由调整User和Host就行了：

use mysql;update user set password=PASSWORD("mynewpassword") where User='root';flush privileges;quit

重启mysql：

service mysql restart